Новосибирские семьи приняли участие в кулинарном батле на форуме в Экспоцентре
Кулинарный батл сегодня состоялся в рамках Международного форума-выставки «Учебная Сибирь». Сейчас он стал большой площадкой, где школьники могут попробовать себя в разных профессиях и понять своё призвание. Кому участие в соревновании поваров уже помогло сделать выбор?
Десятки зрителей и очереди продолжают выстраиваться. Как готовить брускетту рассказывает победитель известного кулинарного шоу Тимур Устинов - выпускник Новосибирского колледжа питания. Он любит давать мастер-классы и увлекать своим мастерством тех, кто пока на кухне начинающий любитель, но, возможно, тоже станет профессионалом.
«Стереотипы развеиваются. Наоборот, сейчас кулинария очень востребованная профессия. И перспектива роста и развития там – колоссальная», - рассказывает выпускник Новосибирского колледжа питания и сервиса Тимур Устинов.
Узнав секреты Тимура, новосибирские семьи готовы показать, на что способны сами. Вступают в самый настоящий батл. Шеф-повара в командах, конечно, дети.
Оценивают жюри не только вкус и внешний вид блюда, но и подачу. Семья Глазковых в кулинарном бою не уступают соперникам. Их сын, кстати, с профессией уже определился – будет поваром. Родители его в решении поддержали.
Семейный кулинарный батл - хороший инструмент профориентации. Но в арсенале колледжа он не единственный.
«Сейчас возрождается в школах предмет труд-технология, когда восстанавливают кухни в школах для приготовления пищи. Это нам очень хорошее подспорье, потому что мы приезжаем, показываем мастер-классы там. Плюс к этому у нас раз в две недели проходят дни открытых дверей», пояснила директор Новосибирского колледжа питания и сервиса Дарья Федосеева.
Сейчас в регионе реализуют проект «Билет в будущее» для учеников 6-11 классов. Преподаватели вузов, колледжей и школ погружают ребят в мир самых разных профессий на внеурочных занятиях «Россия - мои горизонты». Как помочь школьнику понять своё призвание? Сегодня - на форуме «Учебная Сибирь» прошел образовательный интенсив.
«На что делать акцент, как методически помочь педагогу проводить эти занятия в общеобразовательных организациях, для того, чтобы повысить качество его проведения и для того, чтобы они были более эффективными», - уточняет директор Новосибирского центра развития профессионального образования Олеся Осокина.
Больше 70 тысяч новосибирских школьников уже стали участниками проекта «Билет в будущее». Они проходят тестирования, первые профессиональные пробы и выезжают на предприятия, которые в будущем, возможно, станут их местом работы.