Как сохранить кости здоровыми?

Правильно составленное, сбалансированное питание способно произвести колоссальное изменение в организме человека в сторону здоровья и красоты, и наших костей, в том числе. На какие продукты питания следует обратить внимание, а про какие лучше забыть навсегда?

Нерационально составленное питание может привести к появлению хрупкости костей, их пористости, что повышает риск переломов и травм. Со временем кости человека становятся менее прочными, но этот процесс можно существенно замедлить, если правильно организовать поступление питательных полезных веществ в организм в необходимом количестве. Самый важный ингредиент здоровых костей, известный даже детям, — кальций. К сожалению, есть ещё и вредная для костей еда: еда с большим количеством соли, фосфорной кислоты и трансжиров. Эти элементы содержатся, например, в сладких газированных напитках, маргарине. Также будьте осторожны с алкоголем, так как он уменьшает усвоение кальция в нашем организме.

Остеопороз — это хроническое, прогрессирующее обменное заболевание. Также оно может быть клиническим синдромом, проявляющимся при других заболеваниях, при которых наблюдаются снижение плотности костей и усиление их хрупкости. В результате повышается риск переломов.

Пиковая масса кости достигается в возрасте 25-30 лет. До этого момента прирост костной ткани превышает разрушение. После 40 лет разрушение кости начинает превышать прирост, и все люди с возрастом постепенно теряют костную массу (около0,3–0,5 % в год).

Различают два типа остеопороза. Первый тип встречается у женщин в возрасте от 48 до 55 лет, у которых потеря костной ткани связана с дефицитом женского полового гормона эстрогена.

Второй тип встречается у мужчин и женщин старше 70 лет. Потеря костной массы не ускоряется, но происходит медленными и устойчивыми темпами в течение многих лет.

Кстати, остеопороз ещё называют молчаливой болезнью, потому что он прогрессирует постепенно в течение многих лет, часто без симптомов. Заболевание в основном встречается у женщин в постменопаузе и у пожилых людей обоего пола. Болезнь представляет собой важную проблему общественного здравоохранения. Риск развития заболевания увеличивается с возрастом.

Ежегодно более 300 тыс. человек страдают от переломов бедра, связанных с остеопорозом. У пациентов с переломами бедра уровень смертности на 12-20 % выше, чем у людей того же пола и возраста без переломов. Однако, многие исследования показывают, что у пожилых людей определённая диета и образ жизни не только замедляют возрастную потерю костной массы, но и фактически увеличивают минеральную плотность костей.

Так что нужно делать для профилактики остеопороза?

1. Следить за уровнем поступления кальция за счёт молока и молочных продуктов, миндаля и кунжута. В норме кальций должен поступать на уровне 800 000 мг в сутки. При этом стоит обращать внимание на жирность продуктов, содержащих кальций, так как при повышении жирности, снижается его биодоступность. Молоко и кисломолочные продукты содержат высокоусвояемую форму кальция. Несмотря на то, что творог и сыр содержит кальций в более концентрированном виде их высокая жирность значительно снижает поступление кальция из этих продуктов. Также источниками кальция являются питьевая вода, каши и хлеб
2. Получать достаточно витамина Д. Его много в жирной рыбе (сардина, лосось, скумбрия, сельдь, тунец, печень трески), а также в яичных желтках.
3. Иметь умеренную физическую нагрузку лучше всего на свежем воздухе.