Врач рассказала о питании для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Рацион питания — важная часть лечения, которая у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями должна поддерживать нормальный вес, защищать их от сахарного диабета, так как болезни сердца и сосудов довольно часто сопровождаются диабетом, и снижать уровень холестерина. Об этом 27 сентября «Известиям» рассказала доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения, терапевт Наталья Кобелевская.
«Завтрак должен быть обязательно, иначе у человека возникнет чувство голода и позже — днем, вечером, ночью — он съест больше, чем нужно. Кроме того, голодание — это выброс кортизола, который приводит к изменению сахара в крови, поэтому пропускать его не следует. Сейчас есть популярная тема — интервальное голодание, когда можно только два раза есть, что подразумевает поздний завтрак и ужин, и всё-таки это для людей, которые исходно здоровы», — заметила она.
По ее словам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями лучше избегать простых углеводов — прежде всего сахара и хлеба. В крайнем случае употреблять цельнозерновой хлеб. Можно омлет либо яйца, но не более одного раза в неделю, а также сырники, макароны твердых сортов — однократно в неделю.
«Мясо следует употреблять отварное, лучше курицу и индейку или нежирную свинину или говядину. Кашу лучше готовить на воде, можно подавать ее с ягодами. Лучшая каша — овсяная, а также пшенная, но если нет сахарного диабета. Рекомендуется зеленый чай — два раза в неделю, в остальные дни — компот из шиповника и разведенные несладкие соки. Кофе лучше заменить на цикорий. Завтрак не должен быть обильным, так как основной прием пищи — обед», — уточнила врач.
Терапевт также привела в пример следующий полезный завтрак для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями: омлет из двух яиц с помидорами, один кусок цельнозернового хлеба и зеленый чай.
«За ночь мы теряем около 500 мл воды, поэтому до приема пищи утром можно выпить стакан воды комнатной температуры — но только если вам этого хочется», — добавила Кобелевская.
Ранее, 167 сентября, диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала «Известиям» о том, какие йогурты лучше не есть. По ее словам, обезжиренные продукты более вредны, чем изделия нормальной жирности. Кроме того, стоит обратить внимание на то, есть ли у человека переносимость молочного белка, добавила она.